本节介绍如何使用 mysqldump 创建分隔文本转储文件。有关重新加载此类转储文件的信息，请参阅第 9.4.4 节，“重新加载分隔文本格式的备份”。

如果使用 --tab=目录名 选项调用 mysqldump，它会将 目录名 用作输出目录，并使用两个文件将表分别转储到该目录中。表名是这些文件的基本名称。对于名为 t1 的表，文件名为 t1.sql 和 t1.txt。 .sql 文件包含表的 CREATE TABLE 语句。 .txt 文件包含表数据，每行对应表中的一行。

以下命令将 db1 数据库的内容转储到 /tmp 数据库中的文件中

$> mysqldump --tab=/tmp db1

包含表数据的 .txt 文件由服务器写入，因此它们归运行服务器的系统帐户所有。服务器使用 SELECT ... INTO OUTFILE 写入文件，因此您必须具有 FILE 权限才能执行此操作，如果给定的 .txt 文件已存在，则会发生错误。

服务器将转储表的 CREATE 定义发送到 mysqldump，后者将它们写入 .sql 文件。因此，这些文件归执行 mysqldump 的用户所有。

最好仅将 --tab 用于转储本地服务器。如果将其与远程服务器一起使用，则 --tab 目录必须同时存在于本地和远程主机上，并且 .txt 文件由服务器写入远程目录（在服务器主机上），而 .sql 文件由 mysqldump 写入本地目录（在客户端主机上）。

对于 mysqldump --tab，服务器默认情况下将表数据写入 .txt 文件，每行一行，列值之间用制表符分隔，列值周围没有引号，并使用换行符作为行终止符。（这些默认值与 SELECT ... INTO OUTFILE 相同。）

为了能够使用不同的格式写入数据文件，mysqldump 支持以下选项

根据您为任何这些选项指定的值，可能需要在命令行上为您的命令解释器适当地引用或转义该值。或者，使用十六进制表示法指定值。假设您希望 mysqldump 在双引号内引用列值。为此，请指定双引号作为 --fields-enclosed-by 选项的值。但此字符通常对命令解释器来说很特殊，必须特殊处理。例如，在 Unix 上，您可以像这样引用双引号

--fields-enclosed-by='"'

在任何平台上，您都可以使用十六进制指定值

--fields-enclosed-by=0x22

通常将多个数据格式选项一起使用。例如，要以逗号分隔值格式转储表，并使用回车符/换行符对 (\r\n) 终止行，请使用以下命令（在一行中输入）

$> mysqldump --tab=/tmp --fields-terminated-by=,
         --fields-enclosed-by='"' --lines-terminated-by=0x0d0a db1

如果您使用任何数据格式选项来转储表数据，则以后在重新加载数据文件时需要指定相同的格式，以确保正确解释文件内容。